En el IV Workshop organizado por la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos (SEPYP), más de 500 expertos han confirmado las propiedades saludables de los alimentos probióticos en la salud infantil. (Articulo: Beneficios de los probioticos en la salud)
¿Qué son los alimentos probióticos?
Los alimentos probióticos contribuyen al equilibrio de la flora bacteriana intestinal, mejoran el equilibrio y ayudan a mejorar síntomas y problemas como la astenia, problemas de defensas, períodos de lactancia. Entre las especies más utilizadas están el Lactobacillus y el Bifidobacterium. Algunos alimentos que contienen estos microorganismos son los yogures, otras leches fermentadas, kéfir, etc. También hay suplementos alimenticios que contienen estos microorganismos en forma liofilizada. Los probióticos producen efectos beneficiosos para la salud siempre que se consuman las dosis recomendadas por un médico, pues a dosis más bajas o más elevadas podrían no ser efectivos, e incluso nocivos, sobre todo si se trata de pacientes inmunodeprimidos (sistema de defensa del organismo muy bajo).
